Beverly Hills – Wolfgang Puck – Champagne Barons de Rothschild

7 Mars 2018

Au cœur de Beverly Hills chez Spago avec le célèbre Chef Wolfgang Puck qui anime de nombreuses émissions télé aux USA, la maison Rothschild a présenté sa gamme de Champagnes et ses spécificités aux restaurateurs et cavistes de Los Angeles. Après un délicieux apéritif accompagné du Brut et du Blanc de blancs, la cuvée spéciale Vintage 2008 servie sur le Chirashi Sushi du Chef Puck, a donné des frissons à tous les convives ! Le bœuf braisé marié aux Châteaux l’évangile 2001 et Duhart-Milon 2008, était parfait. Enfin, la pannaCotta sur une délicate marmelade zestée à l’orange avec le Champagne rosé Barons de Rothschild a conclu ce déjeuner sur une touche de fraîcheur et d’élégance exceptionnelle. Bravo et merci Chef Puck pour cette magnifique expérience.