Restaurant Antoine 1* Michelin – Ambassadeur BDR

Mai 2016

Thibault Sombardier, lyonnais formé chez Larivoire à Rillieux-la-Pape, passé à Paris au Meurice, au Carré des Feuillants, puis au Trou Gascon, qui a soin ici de marquer son territoire. Le service est pointu, sans perdre le sens de la maîtrise, tandis qu’en cuisine les meilleurs produits de la mer sont traités avec délicatesse. Vous pourrez déguster une coupe de notre Cuvée Rosé avec des mets délicats. Le service effectué par Pierre et Frédéric est fait avec délicatesse et raffinement, une équipe jeune et dynamique entoure Thibault qui sait naviguer sur terre avec malice et séduction, bravo et merci à eux.