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Rothschild Rare Collection Blanc de Blancs 2014
La quintessence du style Barons de Rothschild. Sa production très limitée
bénéficie du même soin que les plus Grands Vins de la Famille Rothschild.
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l'art de l'assemblage
Cépages
100 % Chardonnay
Terroirs
4 Grands crus
principalement Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger
Vieillissement
Vieillissement sur lies : 8 ans minimum
Repos après dégorgement : 12 mois minimum
Dosage
Extra-brut, 4 g/l
l’art de la dégustation
A l'Oeil
Robe d’un bel éclat or pâle aux reflets cristallins.
Au Nez
La fraîcheur envoûtante aux arômes d’abricot et de nectarine laisse progressivement place à une belle minéralité crayeuse. Des notes d’amande grillée, de pain légèrement toasté et de pralin renforcent la complexité de ce nez séducteur.
En Bouche
L’attaque fraîche et ample, portée par une minéralité saline, s’ouvre ensuite sur des arômes de citron confit et de brugnon. La texture caractéristique de cette cuvée soutient une grande longueur en bouche, jusqu’à une dimension plus épicée et torréfiée en finale.