ROSÉ
Mariage débordant de Chardonnay au Pinot Noir unique et troublant.
l’art de l’assemblage
90% de Chardonnay issus des principaux crus de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger…).
10% de Pinot Noir délicatement vinifiés en rouge et issus de la Montagne de Reims.
Les vins de réserve entrent dans l’assemblage à hauteur de 40%, exceptionnel savoir-faire de la Maison, qui en fait un atout majeur dans la capacité à recomposer chaque année un assemblage constant.
l’art de la dégustation
A l’Oeil
Au travers d’un très fin cordon et d’une mousse fine et tenace, le Rosé offre une jolie robe rose pâle aux reflets légèrement saumonés.
Au Nez
Autour d’arômes printaniers fins et subtils, on retrouve les parfums de pétales de rose, de fraises des bois avec une pointe de zestes d’agrumes.
En Bouche
L’attaque en bouche est fraîche, précise, suivie d’un fondu soyeux au palais très légèrement framboisé. La longueur et l’équilibre du vin sont délicieusement charnus.